La Torta Selva Negra en Frasco es el detalle dulce que todos esperan recibir en una fecha tan especial. Al presentar esta deliciosa Torta Selva Negra en Frasco, elevas un postre tradicional a una experiencia moderna y visualmente irresistible. Cada capa del Selva Negra en Frasco está diseñada para derretirse en la boca con una combinación perfecta de texturas.
INGREDIENTES
Para el Bizcochuelo de Chocolate
- 2 huevos.
- 60 gr de azúcar.
- 45 gr de harina común.
- 15 gr de cacao amargo de buena calidad.
- 1 pizca de sal.
Para el Relleno y Almíbar
- 1 taza de cerezas (frescas o en almíbar).
- 2 cdas de azúcar (si son frescas).
- 50 ml de licor de cerezas (Kirsch) o el almíbar del frasco.
Para la Crema
- 250 ml de crema de leche (nata para montar) fría.
- 50 gr de azúcar impalpable.
- 1 cdita de esencia de vainilla.
PROCEDIMIENTO
- El Bizcochuelo: Bate los huevos con el azúcar a punto letra (hasta que la mezcla esté muy blanca y espesa). Incorpora con movimientos envolventes la harina y el cacao tamizados. Extiende la mezcla en una placa para que quede un bizcocho fino y hornea a 180°C por solo 8-10 minutos. Deja enfriar y corta círculos del tamaño de tu frasco.
- Las Cerezas: Si usas cerezas frescas, llévalas al fuego con el azúcar y un chorrito de agua hasta que estén tiernas. Si son en almíbar, escúrrelas y reserva el líquido. Mezcla el líquido (almíbar o jugo) con el licor para humedecer el bizcocho.
- La Crema: Bate la crema de leche fría con el azúcar impalpable y la vainilla hasta obtener un punto chantilly firme.
- Montaje: * Coloca un disco de bizcochuelo en la base del frasco.
- Humedécelo con 2 cucharaditas del almíbar con licor.
- Agrega una capa de cerezas picadas.
- Cubre con una capa generosa de crema chantilly.
- Repite hasta completar el frasco, terminando siempre con crema.
- Decoración: Corona con virutas de chocolate amargo y una cereza entera con tallo.
