Descubre la delicadeza pura con nuestro Posset de Frambuesa y Cardamomo, una receta ancestral que vuelve para enamorar este 14 de febrero. El color rosa empolvado de este Posset de Frambuesa y Cardamomo es el reflejo de un amor tierno y elegante. Cada cucharada de Posset de Frambuesa y Cardamomo se deshace en la boca, dejando un rastro floral y cítrico que es simplemente inolvidable.
INGREDIENTES
- 400 ml de nata para montar (crema de leche, mínimo 35% grasa).
- 130 gr de azúcar.
- 75 ml de jugo de limón recién exprimido.
- 10 frambuesas frescas (trituradas y coladas para obtener el jugo).
- 3 semillas de cardamomo (machacadas).
PROCEDIMIENTO
- En un cazo, calienta la nata con el azúcar y las semillas de cardamomo. Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
- Deja que hierva suavemente durante 3 minutos exactamente (esto es clave para que espese).
- Retira del fuego, añade el jugo de limón y el jugo de frambuesa. Verás cómo la mezcla espesa instantáneamente por la reacción ácida.
- Cuela la mezcla para retirar el cardamomo y vierte en recipientes pequeños.
- Refrigera por al menos 4 horas.
