Si buscás el postre definitivo para celebrar este año, los irresistibles Brownies de Pascua con Mini Huevitos de Azúcar son la respuesta que estabas esperando. La combinación de un chocolate intenso y la textura “fudgy” característica de estos Brownies de Pascua garantiza que nadie pueda comer solo uno. Además, preparar estos Brownies de Pascua es tan sencillo que podés invitar a los más chicos de la casa a ayudarte con la decoración final
INGREDIENTES
- 150 gr de Manteca
- Chocolate semiamargo (en tableta o chips)
- 250 gr de Azúcar
- 3 Huevos grandes
- 1 cdita de Extracto de vainilla
- 100 gr de Harina de trigo 0000 (o todo uso)
- 30 gr de Cacao amargo en polvo
- Una pizca de Sal
- 150 gr de Mini huevitos de azúcar (tipo confitados)
PROCEDIMIENTO
- Fundir la base: Precalentá el horno a 180°C. Forrá un molde cuadrado (de aprox. 20×20 cm) con papel manteca. Derretí la manteca junto con el chocolate semiamargo a baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo bien hasta que quede una mezcla lisa.
- Batido inicial: En un bol, batí los huevos con el azúcar y la vainilla solo hasta integrar (no busques airear demasiado para que el brownie no quede tipo bizcochuelo). Incorporá la mezcla de chocolate y manteca fundida.
- Secos: Tamizá la harina, el cacao amargo y la pizca de sal sobre la preparación. Mezclá con movimientos envolventes usando una espátula hasta que no queden rastros de harina.
- El toque de Pascua: Agregá la mitad de los mini huevitos de azúcar a la mezcla y revolvé apenas. Verté la preparación en el molde.
- Decoración y Horneado: Colocá el resto de los mini huevitos por encima, hundiéndolos solo un poquito para que se vean bien coloridos al salir del horno. Horneá durante 25 a 30 minutos.
- Tip: El centro debe verse apenas firme pero no seco; un palillo debería salir con algunas migas húmedas pegadas.
- Enfriado: Es fundamental dejar enfriar por completo antes de desmoldar y cortar en cuadrados. ¡Esto asegura que el corte sea limpio y la textura perfecta!
