Impresiona a todos tus invitados con este Trifle de Gingerbread, un postre que entra por los ojos gracias a sus elegantes capas. La combinación de especias cálidas en el Trifle de Gingerbread lo convierte en el bocado más reconfortante de la temporada. Al preparar este Trifle de Gingerbread, el aroma a canela y jengibre llenará tu hogar de espíritu navideño.
INGREDIENTES
Para el bizcocho de Gingerbread
- 250 gr de harina de trigo.
- 150 gr de melaza o miel de caña.
- 100 gr de azúcar moreno.
- 150 gr de mantequilla.
- 1 huevo.
- 200 ml de agua hirviendo.
- 1 cdita de bicarbonato.
- Especias: 2 cditas de jengibre en polvo, 1 de canela, 1/2 de clavo.
Para el relleno y capas
- 500 gr de queso mascarpone.
- 400 ml de nata para montar.
- 100 gr de azúcar glass.
- 4 peras grandes maduras.
- 20 gr de mantequilla + 2 cdasde azúcar (para las peras).
PROCEDIMIENTO
El bizcocho: Mezcla la mantequilla derretida con el azúcar y la melaza. Añade el huevo. Aparte, mezcla los secos (harina, especias, bicarbonato) e incorpóralos. Por último, añade el agua hirviendo y mezcla bien. Hornea a 180°C durante 30-35 min. Deja enfriar y desmiga o corta en cubos.
Las peras: Pela y corta las peras en dados. Saltéalas en una sartén con la mantequilla y el azúcar hasta que estén doradas y tiernas. Deja enfriar.
La crema: Bate el mascarpone con el azúcar glass y la nata hasta obtener una crema firme y aireada.
Montaje: En una copa grande o recipientes individuales, coloca una capa base de bizcocho de gingerbread, luego una capa de peras caramelizadas y finalmente una capa generosa de crema. Repite hasta llenar el molde. Termina decorando con galletas de jengibre trituradas.
