Este Ceviche de Mango y Piña es una explosión de frescura en cada bocado. Si buscas algo ligero, el Ceviche de Mango y Piña destaca por su equilibrio entre lo dulce y lo cítrico. Al preparar este Ceviche de Mango y Piña, asegúrate de que la fruta esté madura pero firme. Finalmente, sirve tu Ceviche de Mango y Piña bien frío para resaltar todos sus matices.
INGREDIENTES
- 1 mango grande, cortado en cubos medianos.
- 2 tazas de piña natural, cortada en cubos.
- 1 cebolla morada pequeña, picada finamente en pluma.
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado finamente.
- Jugo de 3 limones grandes.
- 1 chile serrano o jalapeño (opcional), sin semillas y picado muy fino.
- 1 pizca de sal de grano.
- Hojas de menta para decorar.
PROCEDIMIENTO
Preparar la fruta
- En un tazón grande, combina los cubos de mango y piña. Es importante que los cortes sean uniformes para una mejor presentación.
Aromatizar
- Agrega la cebolla morada y el cilantro picado. Si te gusta el picante, este es el momento de añadir el chile.
Marinar
- Vierte el jugo de limón sobre la fruta y añade la pizca de sal. Mezcla con cuidado para no deshacer la fruta.
Reposo
- Deja reposar en el refrigerador por al menos 15 a 20 minutos. Esto permite que los sabores se integren y la cebolla se suavice con el ácido del limón.
Servir
- Sirve en copas individuales o dentro de la cáscara de la piña para un efecto visual impactante. Decora con hojas de menta fresca.
Tips de experto
Textura: Puedes añadir aguacate en cubos justo antes de servir para darle una textura cremosa.
Sustituto: Si prefieres algo más dulce, puedes agregar una cucharadita de miel o agave al jugo de limón.
