Gracias a Yiam por esta receta de Torta Genovesa que es particularmente deliciosa porque es una torta húmeda y especial para fanáticos de lo extra dulce.
Ingredientes para 16 porciones
Para el biscocho.
250g Harina de trigo
50g Fécula
10g Polvo royal
5g sal
250g Azúcar
6 Huevos
250cc Agua
Procedimiento
Bata los huevos con el azúcar por 20min a velocidad máxima, junte todos los secos y en forma de lluvia, incorpórelos al ponche de huevo y rápido y simultáneamente va agregándole el agua y la esencia de vainilla. Engrasar molde de 1 1/2 incorporar la preparación y al horno por 30 min.
Rellene el biscocho con glasé y fruta, luego decore con chantilly y frutas.